【低級兼職煮婦的30分鐘瘋狂懶人食譜】自家制磨菇Parma ham 意大利雲吞

出去食意大利雲吞食得多，自己屋企整既話其實都唔算好複雜。一個星期日下晝loop住鍾意既音樂，慢慢包同煮都算係人生一樂也。今次做既配料係磨菇 & Parma ham，我成日都係個句，懶人做法係配料咩都可以，最緊要岩自己口味。

準備材料 (約可做15隻雲吞)：

調味：

步驟：

白磨菇切碎粒、Parma Ham手撕成碎同去筋位，加芝士碎同蛋黃撈勻成

於乾爽位置鋪上保鮮紙，灑上適量生粉準備，一塊餃子皮加適量餡料放餃子皮中間，沿皮邊搽上水或蛋白。對齊邊後用另一塊皮蓋上。

兩塊皮痴埋後會咁意拎再痴痴佢，迫番d空氣出黎，確保烚個陣唔會爆。（餡料不宜太多否則烚時容易爆開），用叉沿邊壓實。

開一煲水加少少油，烚至浮面就好撈起！

開另一平底鑊，蒜蓉加洋蔥炒至出味後即加意粉醬，味道太濃可自行調教，滾起後可加雲吞撈勻。

面可再加芝士碎再上碟。

懶人小貼士：

- 白磨菇切碎粒建議先落鑊炒炒佢等佢收水，無咁多水份包個陣會容易D
- 磨菇記得記得記得唔可以直接沖水，只可以輕輕掃走面既污糟野

余師奶生活記。